FABRICATION DE MOZZARELLA

Les Pouilles sont célèbres pour leurs fromages exceptionnels tels que la mozzarella, la burrata, la provola et le caciocavallo, qui sont des véritables délices locaux. Ces produits frais, biologiques et produits localement sont un véritable symbole de la gastronomie des Pouilles. Lors de votre visite des fromageries, vous aurez l’occasion d’observer de près les techniques artisanales de fabrication de ces fromages exceptionnels. Des artisans passionnés vous montreront les secrets de la transformation du lait en chefs-d’œuvre fromagers. Vous découvrirez le mélange harmonieux de tradition et d’innovation qui caractérise ces processus. La visite ne serait pas complète sans une dégustation qui célèbre ces trésors fromagers. À la fin de l’expérience, vous aurez le plaisir de déguster une variété de fromages, dont la mozzarella, pour découvrir la palette de saveurs uniques qu’offrent les Pouilles. Chaque bouchée vous rapprochera davantage de l’essence de cette région.

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