La struttura è composta da 9 Suite. Ciascuna dimora, collocata nei caratteristici trulli patrimonio Unesco, è dotata di tutti i comfort e con servizi privati; sala colazioni interna.
L’hotel le Alcove è collocato nella piazza centrale della città di Alberobello famosa per i suoi trulli patrimonio Unesco. Si tratta di un albergo diffuso con le camere ambientate nelle tipiche dimore a punta conica, accuratamente restaurate nel giusto equilibrio tra storia e modernità per fornire un’esperienza indimenticabile. La sala colazioni propone prelibatezze tipiche del territorio rigorosamente fatte a mano.