SCUOLA DI MOZZARELLA

La Puglia è famosa per i suoi eccezionali formaggi come la mozzarella, la burrata, la provola e il caciocavallo, vere e proprie prelibatezze locali. Questi prodotti freschi, biologici e di produzione locale sono un vero simbolo della gastronomia pugliese. Durante la visita ai caseifici, avrete l’opportunità di osservare le tecniche artigianali utilizzate per produrre questi eccezionali formaggi. Appassionati artigiani vi mostreranno i segreti della trasformazione del latte in capolavori di formaggio. Scoprirete l’armoniosa miscela di tradizione e innovazione che caratterizza questi processi. La visita non sarebbe completa senza una degustazione per celebrare questi tesori caseari. Al termine dell’esperienza, avrete il piacere di assaggiare una varietà di formaggi, tra cui la mozzarella, per scoprire la gamma unica di sapori che la Puglia ha da offrire. Ogni boccone vi avvicinerà all’essenza di questa regione.

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